หากใครไม่เคยติดตามรายการ MasterChef Thailand มาก่อน หรือเคยดูผ่าน ๆ อาจเกิดความสงสัยเกี่ยวกับหน้าตา และชื่อของเมนูต่าง ๆ ว่าอาหารที่ผู้เข้าแข่งขันรังสรรค์ขึ้นนั้น จัดเป็นอาหารไทยแท้หรือไม่
ดังนั้น เพื่อให้เข้าใจเมนูอาหารไทย ที่นำเสนอได้ชัดเจนมากยิ่งขึ้น ควรเริ่มจากการทำความเข้าใจว่า อาหารไทย เมนูหมูสามารถแบ่งออกได้หลัก ๆ เป็น 5 ประเภท ดังนี้
อาหารไทยดั้งเดิม
อาหารไทยดั้งเดิม หรืออาหารท้องถิ่น เป็นอาหารที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ใช้วัตถุดิบพื้นบ้าน และสะท้อนเอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาค จุดเด่นอยู่รสชาติตามฉบับท้องถิ่น และกรรมวิธีการปรุงแบบดั้งเดิม
อาหารไทยสไตล์โมเดิร์น
อาหารไทยสไตล์โมเดิร์น คือการนำอาหารไทยมารีดีไซน์ใหม่ให้หน้าตาทันสมัยมากขึ้น มีการจัดจานแบบร่วมสมัย หรือใช้เทคนิคการปรุงแบบสากล แต่ยังคงรสชาติหลักของอาหารไทยไว้
อาหารชาววัง
อาหารชาววัง เป็นอาหารไทยชั้นสูง ที่มีความประณีตทั้งในขั้นตอนการปรุงและการตกแต่ง เน้นความละเอียดอ่อนของรสชาติ และความสวยงามของการจัดสำรับอาหาร
อาหารไทยฟิวชัน
อาหารไทยฟิวชัน เป็นการผสมผสานอาหารไทยกับอาหารต่างชาติ เช่น ไทย-ตะวันตก ไทย-จีน หรือไทย-ญี่ปุ่น โดยนำรสชาติไทยไปจับคู่กับวัตถุดิบ หรือเทคนิคจากต่างประเทศ
อาหารไทยทวิสต์
อาหารไทยทวิสต์ หรืออาหารไทยแนวผสมผสาน เป็นการนำเมนูอาหารไทยดั้งเดิมมาต่อยอด เพิ่มลูกเล่น หรือปรับรสชาติให้แปลกใหม่ ซึ่งช่วยสร้างเอกลักษณ์ให้เมนูอาหารไทยได้ดี
หากต้องการเริ่มทำเมนูหมูในอาหารไทย สิ่งสำคัญคือควรทำความเข้าใจลักษณะของเมนู และวัตถุดิบแต่ละประเภทให้ดีก่อน เพื่อให้สามารถเลือกซื้อส่วนผสมต่าง ๆ ได้อย่างถูกต้องกับเมนูที่ตั้งใจทำ ซึ่งไม่เพียงช่วยประหยัดเวลา และงบประมาณเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารออกมามีรสชาติกลมกล่อม ตรงตามแบบฉบับอาหารไทยมากยิ่งขึ้นด้วย
ขอบคุณข้อมูลจาก https://www. pitchameat. com/.
อ่านเพิ่มเติม: https://www.pitchameat.com/product/ขาหมูสด/ (https://www.pitchameat.com/product/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%AA%E0%B8%94/)
Tags : เนื้อหมู, ขายส่งเนื้อหมู, ชิ้นส่วนหมู (https://www.pitchameat.com/)